IL MENU DELLE FESTE: Maionese de batata (Insalata russa)
Ricetta, ingredienti e consigli per "IL MENU DELLE FESTE: Maionese de batata (Insalata russa)", scopri come si prepara.
IL MENU DELLE FESTE: Maionese de batata (Insalata russa)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/
Ingredienti
- aceto
- carote
- cetrioli
- cipollotti
- fagiolini
- maionese
- mele
- mele verdi
- olio di semi di mais
- patate
- pepe
- piselli
- prezzemolo
- sale
- senape
- uova
Ricetta
Procedimento: 1.
Lavare le patate e cuocerle senza pelarle, aggiungendo l'aceto all'acqua di cottura.
2.
Cuocere le uova per 10 minuti.
3.
Sbucciare le patate lessate e le uova sode e tagliarle a dadini.
4.
Sbucciare e tagliare le carote a dadini piccoli.
5.
Cuocere i piselli insieme alle carote tagliate.
6.
Tritare il prezzemolo, i cipollotti e i cetrioli, e sbucciare e tagliare la mela a dadini.
7.
Preparare la maionese: mettere nel bicchiere del mixer a immersione l'uovo, il sale, la senape e l'olio di semi di mais, fino a raggiungere il segno di 200 ml.
Inserire il braccio del mixer nel bicchiere, accendere, alzare e abbassare lentamente il 'braccio', finché la maionese si è addensata.
8.
In una grande ciotola unire tutti gli ingredienti già freddi, condire con sale e pepe e mescolare bene.
9.
Conservare in frigo e servire ben.
