Sfogliatelle con le mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfogliatelle con le mandorle", scopri come si prepara.
Sfogliatelle con le mandorle
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Ingredienti
- farina 00
- mandorle
- olio
- uvetta
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
mettete in una ciotola e ricoprite con acqua per almeno 2 ore.
Con un trita tutto sminuzzate le mandole poi aggiungete uva passa già tolta e asciugata dal acqua aggiungete lo zucchero la cannella e olio d'oliva tutto mantecate per bene e procedete con impasto.
setacciare la farina, creare un foro di vulcano e versare l'olio d'oliva e vino bianco prima riscaldato un po (tiepido).
aggiungere un pizzico di zucchero e lavorare bene tutto.
fin ad ottenere un impasto ben lavorato.
ora se avete la macchina per stendere la pasta usate la se no stendete a mano più sottile che riuscite serve almeno 1-2 mm ritagliate i quadrati circa 15/15 cm.
In un bicchiere versate un po di olio bagniate le dita della mano e spalmate sul quadrato del impasto ritagliato poi posizionate la farcia nel mezzo e richiudete impasto prima da sopra verso giù poi da giù verso su creando un cornetto spostate le su una teglia da forno prima ricoperta da.
