Sfogliatelle napoletane con crema al pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfogliatelle napoletane con crema al pistacchio", scopri come si prepara.
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Sfogliatelle napoletane con crema al pistacchio
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- amido di mais
- farina 00
- latte
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione Preparare la crema: sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina setacciata con un cucchiaio.
Unire un pizzico di sale.
Versare a filo il latte bollente mescolando con un cucchiaio di legno, porre in un tegame e mettere sul fuoco ad addensare, in ultimo incorporare 1 cucchiaio di pasta di pistacchio, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Cuocere le sfogliatelle: lasciare scongelare le sfogliatelle, farle cuocere in forno a 190-200 gradi per 20-25 minuti.
Farcire le sfogliatelle con la crema al pistacchio e.
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