Muffin con cachi mela e gocce di cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin con cachi mela e gocce di cioccolato", scopri come si prepara.
Muffin con cachi mela e gocce di cioccolato
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Ingredienti
- farina 00
- fecola di patate
- gocce di cioccolato
- latte
- lievito per dolci
- olio di mais
- uova
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
PREPARAZIONE.
Pesate gli ingredienti.
Lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti i cachi mela, mettete la dadolata ottenuta in un pentolino con un quarto di zucchero, accendete il fuoco e fateli ammorbidire di modo che dopo riusciate a tritarli con il mixer ad immersione.
Una volta ridotti a purea trasferiteli in una terrina e lasciateli raffreddare.
Preriscaldate il forno a 170 gradi in modalità statico.
Intanto unite in una terrina le uova con lo zucchero, sappiate che questa è una ricetta che va lavorata tutta con le fruste elettriche oppure se utilizzate la planetaria con la frusta a filo.
Dovrete ottenere un composto molto spumoso.
Setacciate gli ingredienti secchi, cioè: la farina, la fecola e il lievito.
Versate dapprima l'olio e il latte, lavorate un paio di minuti poi tutti gli ingredienti secchi e continuate a lavorare, poi aggiungete anche le gocce di cioccolato e infine la purea di cachi mela, fatto ciò quando avrete ottenuto un bel.
