Canederli alle erbe aromatiche su crema di peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Canederli alle erbe aromatiche su crema di peperoni", scopri come si prepara.
Canederli alle erbe aromatiche su crema di peperoni
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Ingredienti
- aromi
- cipolla
- erba cipollina
- erbe aromatiche
- latte
- maggiorana
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pane
- pane bianco
- pane raffermo
- peperoni rossi
- sale
- salvia
- timo
- uova
Ricetta
Procedimento: Prendete del pane bianco raffermo, tagliatelo a strisce e poi a dadini piccoli.
Oppure potete sbriciolarlo un po’, con l’aiuto di un robot da cucina.
Tostatelo leggermente in forno, in modo da asciugarlo un po’.
Lasciatelo raffreddare.
Potete preparare il pane anche qualche gg prima e conservarlo in un contenitore.
Pesate il pane che vi serve, unite un mix di aromi a scelta (origano, timo, salvia, maggiorana, fiori di calendula, erba cipollina, o altre) e mescolate.
Unite un uovo intero, un pizzico di sale e il latte leggermente tiepido.
Mescolate il tutto fino a ottenere un impasto compatto.
Lasciate riposare a temperatura ambiente per 10 min.
Trascorso il tempo, formate 6 piccoli canederli (5-6cm di diametro).
Lasciate in frigo fino al momento dell’uso.
Pulite i peperoni, privateli dei semi e della parte bianca interna.
Tagliateli a listarelle.
Tagliate finemente metà cipolla.
Cuocete i peperoni con la cipolla in un.
