Canederli con Crema alla Curcuma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Canederli con Crema alla Curcuma", scopri come si prepara.
Canederli con Crema alla Curcuma
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Ingredienti
- cipolla
- curcuma
- erba cipollina
- farina 00
- latte
- latte intero
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- pepe
- pepe nero
- prezzemolo tritato
- sale
- speck
- uova
Ricetta
Procedimento: Mettiamo in una scodella il pane raffermo tagliato a dadini, aggiungiamo le uova sbattute con un pizzico di pepe e uno di sale ed il latte e mescoliamo per bene, lasciamo riposare l'impasto dei nostri Canederli con Crema alla Curcuma per almeno due ore coprendo il tutto con un tovagliolo o uno strofinaccio.
Durante le due ore mescoliamo di tanto in tanto il pane, dobbiamo cercare di far si che l'impasto assorba bene e in modo omogeneo dappertutto il liquido, perchè il pane dovrà diventare umido e morbido ma senza spappolarsi.
Trascorse le due ore aggiungiamo lo speck tagliato a striscioline e il trito di cipolla, aggiungiamo anche la noce moscata, il pepe, il prezzemolo e l'erba cipollina tritati e poi cospargiamo con la farina insieme agli altri ingredienti: il prezzemolo e l'erba cipollina tritati, la noce moscata, e, alla fine, cospargervi sopra la farina.
I nostri Canederli con Crema alla Curcuma sono quasi pronti, devono.
