Biscotti decorati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti decorati", scopri come si prepara.
Biscotti decorati
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cannella
- farina
- sale
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- uova
- zenzero
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Mettete in una ciotola la farina e le spezie.
Mescolate.
Aggiungete il burro a pezzetti e cominciate ad amalgamare il tutto con le mani, formando un impasto sabbioso.
Unite lo zucchero e il pizzico di sale e infine lo sciroppo d’acero.
Formate una palla liscia e coprite con pellicola trasparente lasciandola riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendete la pasta piuttosto sottile mettendola tra due fogli di carta da forno, così che il mattarello non faccia fatica e non si attacchi alla pasta e date la forma che preferite ai vostri biscotti.
Cuocete in forno caldo a 180 per 10-15 minuti.
Per decorare i biscotti ho montato la glassa con una planetaria, almeno per 10 minuti, formando una glassa bella gonfia e montata.
Ho utilizzato delle pipette in plastica molto precise che potete trovare sul sito Peroni Snc, Ecco il.
