BISCOTTI ALLO ZENZERO per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE
Ricetta, ingredienti e consigli per " BISCOTTI ALLO ZENZERO per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE", scopri come si prepara.
BISCOTTI ALLO ZENZERO per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE
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Ingredienti
- baking powder
- biscotti
- burro
- cannella
- carne macinata
- farina
- farina 00
- fecola di patate
- maizena
- miele
- sale
- uova
- vaniglia
- zenzero
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione : In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti solidi : la farina settacciata con gli amidi, il baking, il sale, le spezie e i semini ricavati dalla bacca di vaniglia.
Lavorate il burro con gli zuccheri, fino a prendere una crema soffice.
Aggiungete l' uovo ed il miele.
Aggiunete la miscella dei solidi e mescolate fino a prendere un' impasto omogeneo.
Non lavorate troppo l' impasto, io ho preferito impastare con le mani che utilizzare la planetaria.
Avvolgetelo in pellicola transparente e lasciate riposare nel frigo per 5-6 ore o per tutta la notte.
Prendete ca.
1/3 dall' impasto e con il mattarello tiratelo in una sfoglia spessa ca.
0,5 cm.
Se l' impasto si attacca sul piano del lavoro, spolveratelo con poca maizena.
Ritagliate la sfoglia con le apposite formine e disponete i biscotti su placche da forno foderate con carta antiaderente.
Preriscaldate il forno a 170C.
Ponete dentro anche un tegamino con acqua per creare.
