Salsa alle Noci – “sarsa de noxe“ ricetta ligure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa alle Noci – “sarsa de noxe“ ricetta ligure", scopri come si prepara.
Salsa alle Noci – “sarsa de noxe“ ricetta ligure
https://blog.giallozafferano.it/danicucina/
Ingredienti
- aglio
- maggiorana
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- parmigiano
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE Per prima cosa sgusciate le noci.
In un pentolino portate l'acqua a bollore e versate i gherigli di noci per almeno 5 minuti.
Scolate e lasciate intiepidire.
Nel frattempo prendete una ciotola dai bordi alti e versate la mollica di pane che farete ammorbidire nel latte.
Prendete i gherigli e privateli della buccia esterna.
Nel mixer unite gherigli di noci, pane ammollato e pinoli.
Tenete da parte il latte.
Aggiungete lo spicchio d'aglio spellato, la maggiorana e il formaggio grattugiato.
Azionate il frullatore e unite poco per volta il latte e l'olio.
Aggiustate di sale.
La salsa è pronta quando avrà una consistenza cremosa e un aspetto omogeneo.
CONSERVAZIONE: La salsa alle noci può essere conservata in contenitori di vetro sterilizzati in frigorifero per al massimo 4-5 giorni.
Grazie per la lettura! Per leggere tutte le mie nuove ricette clicca QUI.
Potrebbe anche interessarti: .
