Struffoli napoletani la ricetta originale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Struffoli napoletani la ricetta originale", scopri come si prepara.
Struffoli napoletani la ricetta originale
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- anice
- arance
- burro
- codette
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- miele
- olio per friggere
- rum
- sale
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione : 45 min Tempo di cottura : 15 min Difficoltà : Facile 700 g di farina 00 70 g di zucchero 80 g di strutto o burro fuso freddo 1 arancia scorza grattugiata di 1 limone 4 uova 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 cucchiai di anice o rum olio per friggere 400 g di miele codette colorate per decorare Preparazione Ponete in una ciotola la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, le uova, la scorza grattugiata dell’arancia e limone, lo strutto fuso freddo, il succo di arancia e due cucchiai di anice.
Impastate a mano nella ciotola, poi trasferite l’impasto su una spianatoia e impastate fino a creare un panetto compatto e omogeneo.
Copritelo con un canovaccio pulito e fatelo riposare per circa 30 minuti a temperatura ambiente.
Riprendete il panetto, dividetelo in 7/8 parti uguali con un coltello.
Con ciascun pezzo create dei bastoncini spessi circa 1 cm .
Tagliate i bastoncini.
