Cornucopia di struffoli all’arancia e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornucopia di struffoli all’arancia e cioccolato", scopri come si prepara.
Cornucopia di struffoli all’arancia e cioccolato
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Ingredienti
- arance
- burro
- caramello
- ciliegie candite
- cioccolato
- cioccolato fondente
- codette
- croccante di mandorle
- farina 00
- liquore
- mandorle
- miele
- noci
- olio di semi
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Preparate per prima cosa la cornucopia.
Versate lo zucchero e il succo di limone in una padella antiaderente.
Accendete il fuoco e fate cuocere a fiamma medio/alta fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente.
Mescolate spesso.
Dopo circa 10/15 minuti lo zucchero diventerà caramello assumendo un colore ambrato.
Aggiungete le mandorle tritate grossolanamente, spegnete il fuoco e amalgamate bene il tutto.
Versate il composto sopra un foglio di carta forno.
Coprite il composto con un altro foglio di carta forno e stendete il croccante con un mattarello.
Dopo aver steso il croccante togliete il foglio di carta forno che avevate messo sopra e avvolgete il croccante sopra un cono di carta forno (preparatelo in anticipo e all'interno inserite della carta alluminio per renderlo più rigido).
Modellate con le mani la vostra cornucopia.
Lasciatela raffreddare e solo dopo che sarà ben fredda potrete.
