Struffoli stregati al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Struffoli stregati al cioccolato", scopri come si prepara.
Struffoli stregati al cioccolato
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Ingredienti
- arance
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- lievito per dolci
- limoni
- liquore strega
- noci
- olio di semi
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
procedimento dettagliato guardate la ricetta degli struffoli senza glutine.
Una volta ottenuto l' impasto ho fornato un panetto che ho messo a riposare per un' oretta sulla spianatoia e coperto con un canovaccio.
Trascorso il tempo necessario ho ripreso l'impasto e l' ho lavorato velocemente.
Quindi prendendone un pezzo per volta ne ho ricavato dei bastoncini spessi più o meno come un dito.
Con un coltello infarinato ne ho ottenuto tante palline da essere fritte.
Nel mentre faccio tutto questo, metto a scaldare l' olio.
La prova della giusta temperatura la faccio così: verso uno struffolo e quando viene a galla la temperatura è giusta per la frittura.
Allora un pò per volta verso gli struffoli nell'olio e faccio dorare, una volta scolati li metto in una ciotola.
Una volta fritti tutti, ma anche il giorno successivo se non avete tempo il giorno stesso, li preparo in un modo alternativo ma altrettanto goloso' Cioè.
