Lasagne gorgonzola e zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne gorgonzola e zucca", scopri come si prepara.
Lasagne gorgonzola e zucca
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- cipolline
- farina
- farina 00
- formaggio gorgonzola
- lasagne
- latte intero
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pepe
- peperoni
- sale
- zucca
Ricetta
preparate la besciamella: in una pentola media, fare fondere il burro su fiamma bassa.
Aggiungere in 3 volte la farina, mescolando con un cucchiaio di legno.
Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, per ca.
2 minuti, fino a che la massa non sarà un insieme di bollicine.
Togliere dal fuoco e mettere da parte.
In una pentola media, portate il latte ad ebollizione.
Togliete dal fuoco.
Aggiungete un poco alla volta il latte caldo al roux, mescolando sempre con un cucchiaio di legno, in modo che non si formino grumi e risulti una crema liscia ed omogenea.
Rimettete la pentola sul fuoco basso, aggiungere sale, pepe e noce moscata.
Cuocete, mescolando sempre, per 10-15 minuti, fino a quando la besciamella non sarà addensata.
Fate intiepidire.
Accendete il forno a 200°.
Oleate il fondo e i lati della teglia e versare 3-4 cucchiai di besciamella.
Fate il primo strato, aggiungere qualche cubetto di gorgonzola, qualche cucchiaio di zucca a dadini,.
