Lasagne bianche funghi e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne bianche funghi e salsiccia", scopri come si prepara.
Lasagne bianche funghi e salsiccia
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- carote
- cipolla
- coste di sedano
- farina 00
- formaggio grana
- formaggio grattugiato
- funghi
- funghi misti
- lasagne
- latte parzialmente scremato
- noce moscata
- noci
- pepe
- sale
- salsicce
- semi di finocchio
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: A mano oppure con un robot da cucina tritare le verdure e metterle a soffriggere con l'olio extravergine di oliva.
Aggiungere un goccio d'acqua calda per evitare che brucino.
Aggiungere la salsiccia spellata e far rosolare per bene.
Sfumare con il vino e far evaporare tutto l'alcool.
Assaggiare e aggiustare di sale e pepe, attenzione però che la salsiccia è già molto saporita di suo.
In una padella far rosolare i funghi scongelati con l'olio.
Se usate i funghi ancora congelati aspettare che evapori tutta l'acqua.
Salare poco.
In un altro tegame preparare la besciamella: sciogliere il burro e aggiungere la farina, mescolare velocemente per far tostare e aggiungere il latte caldo.
Mescolare, salare e aromatizzare con la noce moscata.
Portare ad ebollizione per un paio di minuti, poi spegnere il fuoco e coprire.
Quando tutto è pronto assembliamo le lasagne bianche.
Fare uno strato di besciamella, uno strato di.
