Risotto con i carciofi.

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con i carciofi.", scopri come si prepara.

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Risotto con i carciofi.

Paste & Pasticci con Flò
Risotto con i carciofi.
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • carciofi
  • limoni
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • riso per risotti
  • sale
  • stracchino
Ricetta

...Procedimento: Pulire i carciofi togliendo le foglie esterne più dure fino ad arrivare al cuore, dividere a metà e togliere la 'barba' interna, tagliare quindi a fettine sottili ed immergerli in una ciotola con acqua a cui avrete aggiunto il succo del limone. In una larga padella mettere a scaldare l'olio con l'agli o schiacciato, farlo colorare leggermente ed eliminarlo. Aggiungere adesso i carciofi, salare leggermente e portare a cottura a fiamma vivace , aggiungere un po di brodo se occorre. Trascorso il tempo far asciugare la preparazione ed...

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Risotto con i carciofi.