Risotto con funghi champignon

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con funghi champignon", scopri come si prepara.

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Risotto con funghi champignon

Paste & Pasticci con Flò
Risotto con funghi champignon
Ingredienti
  • brodo
  • cipolline
  • funghi champignon
  • olio
  • parmigiano
  • riso carnaroli
Ricetta

...Procedimento: Prima di tutto pulire i funghi ed affettarli, metterli in una padella con un filo d'olio, farli insaporire e mettere da parte. Nella stessa padella preparare un trito con la cipollina, farla soffriggere, unire il riso, mescolare e farlo ben tostare.Quando diventa lucido versare un mestolo di brodo bollente,far assorbire prima di aggiungerne ancora          Unire i funghi e portare lentamente a cottura, aggiungendo il brodo man mano che occorre          A cottura ultimata  fuori dal fuoco mantecare con il...

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