Involtini di peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di peperoni", scopri come si prepara.
Involtini di peperoni
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Ingredienti
- carne di vitello macinata
- formaggio grana
- latte parzialmente scremato
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- pangrattato
- pepe
- peperoni
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Dopo aver preparato le falde di peperoni ,ammollate il pane raffermo nel latte tiepido( io ho messo la ciotola con il pane e il latte nel microonde e fatto andare per 30 secondi, poi ho controllato che il pane avesse assorbito tutto il latte e che si fosse ammorbidito per bene).
Ho riunito nella ciotola il resto degli ingredienti, salato e pepato e con le mani ( eh si 'bisogna usare le mani) ho dato una bella impastata.
Dopo ho steso la falda di peperone sul tagliere, prelevato una noce di composto, messo al centro e arrotolato formando il classico involtino.
Li ho adagiati in una teglia foderata con carta forno una con l'olio, messi uno vicino all'altro cercando di non lasciare spazio, ( devono stare vicini vicini 😆 😆 ).
Ho preparato un sugo veloce con della semplice passata di pomodoro, ho ricoperto gli involtini e spolverato con abbondante formaggio grattugiato, servirà a creare una deliziosa crosticina .
