Involtini di melanzane e ricotta light
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzane e ricotta light", scopri come si prepara.
Involtini di melanzane e ricotta light
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Ingredienti
- formaggio pecorino
- melanzane
- mentuccia
- olio
- ricotta
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
Procedimento: Tagliare le melanzane a fette di circa 2 cm e grigliare in una padella antiaderente.
Nel frattempo preparate la farcia, mescolate insieme tutti gli ingredienti, aggiustate di sale e olio a vostro piacimento.
Prendete una fetta di melanzana, mettete un cucchiaio di farcia, richiudete a involtino e adagiate in una teglia.
Procedete cosi fino ad esaurimento degli ingredienti.
Ricoprite con qualche cucchiaio di salsa e cospargete con un po' di pecorino o grana.
Infornate a 200° per 10-15 minuti, il tempo necessario per far sciogliere il formaggio e far prendere di calore gli involtini.
Se non avete voglia di accendere il forno, potete usare il forno a microonde al massimo 5-7 minuti.
Se gradite una crosticina più croccante, un paio di minuti di grill saranno sufficienti.
Sono buoni sia caldi di forno che freddi di frigo, provare per credere! Related posts:Carciofi alla villanella.
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