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Involtini di melanzane grigliate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzane grigliate", scopri come si prepara.

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Involtini di melanzane grigliate

https://www.pasteepasticciconflò.it/
Involtini di melanzane grigliate
Ingredienti
  • aceto balsamico
  • melanzane
  • mentuccia
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • peperoni
  • ricotta
  • sale
  • zucca
Ricetta

...Procedimento: Lavare le melanzane e asciugarle, fare delle fette di circa mezzo centimetro. Mettere sul fuoco una piastra in ghisa e sistemare le fette di melanzane, attendere un paio di minuti dopodichè girarle per far grigliare anche l'altra parte. In una ciotola condire la ricotta con il sale e la mentuccia spezzettata, spalmare con questa le fette di melanzane e arrotolarle. Preparare nel frattempo la vinagrette con l'aceto balsamico, del buon olio extravergine di oliva, sale e pepe, volendo si può aggiungere dell'altra mentuccia. Posizionare gli involtini sul...

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Involtini di melanzane grigliate