Cornetti briosciati con polish
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti briosciati con polish", scopri come si prepara.
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Cornetti briosciati con polish
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- arance
- burro
- confettura
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- granella di zucchero
- latte
- malto
- nutella
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento: Preparare il polish sciogliendo la pasta madre nell'acqua, aggiungere la farina e mescolare. Verrà fuori una cremina che dovrà lievitare fino al raddoppio, se triplica è ancora meglio!! Mettere il burro fuori dal frigo e procedere con l'impasto. Sgusciare le 2 uova ed aggiungere tanto latte quanto ne occorre finchè si arrivi a 300gr.(1) Versare il liquido nella planetaria con lo zucchero (2), mescolare, aggiungere il polish e dopo piano piano il resto degli ingredienti tranne il burro. In questa fase usate la foglia e cominciate ad impastare....
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