Cheesecake con fichi neri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake con fichi neri", scopri come si prepara.
Cheesecake con fichi neri
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- fichi
- formaggio philadelphia
- panna da montare
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparato una composta di fichi.
Li ho sbucciati tagliati a pezzetti e unito 100 gr.
di zucchero semolato, fatto cuocere una 20ina di minuti poi fatto raffreddare bene.
Ho messo nel mixer i biscotti e il burro morbido e frullato.
Ho dato una forma rotonda un pò più piccola dello stampo che poi ho adoperato, ho livellato bene il composto con il dorso di un cucchiaio e poi l'ho messo in frigo a rassodare.
Nel frattempo ho mescolato la philadelphia con lo zucchero a velo e unito la panna montata, incorporata mescolando dall'alto verso il basso e messo in frigo.
Ho preso uno stampo a cerniera e ho messo un vassoio di cartone per torte, ho messo il disco di biscotti e burro al centro, poi ricoperto con un bel pò di crema e livellato, ho messo anche la composta di fichi e rifinito con altra crema, ho lisciato tutto per bene con una spatola e decorato con i fichi neri tagliati a metà, infine ho spennellato con della gelatina neutra per.
