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Biscotti tetu e teio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti tetu e teio", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Biscotti tetu e teio

https://www.pasteepasticciconflò.it/

Ingredienti

  • albumi
  • ammoniaca
  • baccello di vaniglia
  • cacao
  • cacao amaro
  • cannella
  • chiodi di garofano
  • cioccolato fondente
  • farina
  • farina 00
  • farina di mandorle
  • glassa
  • glassa al cioccolato
  • glassa bianca
  • latte
  • mandorle
  • sale
  • strutto
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato

Ricetta

prepara la sera del giorno di ognisanti'.

Sono dei biscotti piuttosto laboriosi, ricoperti di golosa glassa al ciocccolato e glassa bianca, da bambini si solea dire ' uno a te e uno a me' .

da qui il nome dei biscotti  tetu e teio'Farli in casa è un'impresa'.

ma poiché le sfide in cucina non mi spaventano io li ho fatti 😉 '.

ecco qui la ricetta per poterli fare anche voi  😀  tetù al cacao: 500 gr.

di farina 00 50 gr.

farina di mandorle 50 gr.

di zucchero 50 gr.

di strutto 50 gr.

di cacao amaro 8 gr.

di ammoniaca  i semi di 1 bacca di vaniglia cannella latte q.

Nella planetaria ho impastato tutti gli ingredienti e fatto andare lentamente per fare assorbire lo strutto.

Se l'impasto risulta un pò duro aggiungere un pò di latte fino ad avere una media consistenza.

Ho fatto delle palline e infornato a 165° per circa 25'.

tetù bianchi: 500 gr.

di farina .

vai alla ricetta completa link

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Biscotti tetu e teio