Cotechino agli agrumi e aceto balsamico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotechino agli agrumi e aceto balsamico", scopri come si prepara.
Cotechino agli agrumi e aceto balsamico
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Ingredienti
- aceto balsamico
- agrumi
- arance
- brandy
- cotechino
- limoni
- mandarini
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Mentre cucinate il cotechino iniziate a caramellare gli agrumi: togliete la scorza e tagliateli a fette alte 1 cm.
Scaldate in una pentola bassa e larga lo zucchero con il brandy, aggiungete le fettine di agrumi e caramellatele bene.
Toglietele dalla pentola e mettetele da parte e conservate invece il sugo di cottura.
Poi' Tagliate il cotechino a fette e mettetele nella pentola in cui avete caramellato gli agrumi, aggiungete il succo di limone e scottate le fette da entrambi i lati.
Infine' Impiattate alternando agrumi e cotechino.
Aggiungete l’ aceto balsamico Acetaia Ferretti Corradini Condimento “Bellini” e servite caldo.
#CHEVINOABBINO Chianti Classico Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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