Vol au vent con crema di mascarpone ai mandarini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vol au vent con crema di mascarpone ai mandarini", scopri come si prepara.
Vol au vent con crema di mascarpone ai mandarini
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Ingredienti
- brandy
- cioccolato bianco
- latte
- mandarini
- mascarpone
- tuorlo d'uovo
- vol-au-vent
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO Per prima cosa prepariamo uno sciroppo di zucchero.
L’operazione è semplice.
Sciogliete lo zucchero in un cucchiaio di acqua scaldandolo a fuoco basso in un pentolino.
Mettete i tuorli in una ciotola, aggiungete lo sciroppo di zucchero così ottenuto e sbattete con le fruste elettriche.
Poi' Unite al composto ottenuto il mascarpone, la scorza di uno dei mandarini, il Brandy e qualche goccia di cioccolato bianco.
Mescolate bene.
Infine' Sbucciate i mandarini e fateli a spicchi.
Riempite i vol au vent di crema di mascarpone e chiudeteli con 1 o due spicchi di mandarino.
Per renderli belli lucidi potete utilizzare un po’ di gelatina spray #CHEVINOABBINO Moscato d’Asti Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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