Fettuccine integrali con ricotta al basilico su vellutata di pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine integrali con ricotta al basilico su vellutata di pomodorini", scopri come si prepara.
Fettuccine integrali con ricotta al basilico su vellutata di pomodorini
http://casacostantino.blogspot.com/
Ingredienti
- aglio
- basilico
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo fettuccine
- pepe
- pomodorini
- ricotta
- sale
- salvia
Ricetta
Procedimento ________________ Prepariamo le nostre fettuccine integrali con ricotta al basilico su vellutata di pomodorini datterini iniziando col mettere in una boule la ricotta, le foglie di basilico tagliate a julienne, un pizzico di sale ed uno di pepe.
Mescoliamo con l'aiuto di una forchetta fino a quando non otterremo una crema.
Appena la ricotta sar pronta, possiamo metterla da parte e iniziare la preparazione della vellutata di datterini.
In una padella mettiamo un cucchiaio d'olio, lo spicchio d'aglio pulito e schiacciato e le foglie di salvia.
Facciamo rosolare a fuoco dolce fino a quando l'aglio non si sar dorato.
Tagliamo la salvia e l'aglio e mettiamo a cuocere i pomodorini tagliati a met con un pizzico di sale.
Lasciamoli.
