Fettuccine alla nduja con funghi misti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine alla nduja con funghi misti", scopri come si prepara.
Fettuccine alla nduja con funghi misti
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Ingredienti
- 'nduja
- aglio
- carote
- concentrato di pomodoro
- funghi misti
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo fettuccine
- peperoncino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Preparate le fettuccine come spiegato nel link sopra Ponete in una padella grande, l'olio con lo spicchio di aglio e il peperoncino e la carote tagliate a fette tonde, fate soffriggere il tempo di far colorire l aglio.
Versate all interno i funghi congelati mescolateli all olio e fate cuocere per circa 5'.
Sfumate con il vino bianco, e poi aggingete il conconcentrato di pomodoro, condite con sale, portate a cottura coperto per circa 15'.
Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata con l aggiunta di un goccino di olio.
Scolatela a ldente e versatel all interno della padella, fatela saltare in modo che si amalgami bene al condimento.
Fate sciogliere il cuchiano di crema di nduja con 2 cucc.
ai di acqua e distribuitela sulle fettuccine.
Date un altra mescolata e irrorate con olio a crudo, quindi servite calda 'Buon appetito !! Ti potrebbe interessare Quadrotti di pasta con carciofi e pancetta Fettuccine.
