Lenticchie all’indiana con curcuma e zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lenticchie all’indiana con curcuma e zenzero", scopri come si prepara.
Lenticchie all’indiana con curcuma e zenzero
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Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- curcuma
- curry
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero macinato
- prezzemolo
- zenzero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Come prima cosa, per preparare le lenticchie all'indiana con curcuma e zenzero pulite la carota, sbucciatela e tritatela abbastanza finemente.
Fate la stessa cosa con il pezzettino di zenzero fresco, quindi sbucciatelo e tritatelo insieme alla carota.
In una padella fate riscaldare l'olio e metteteci a cuocere la carota e lo zenzero tritati per qualche minuto, come un soffritto.
Per chi non volesse utilizzare lo zenzero perché dal sapore troppo forte, può benissimo sostituirlo con una cipolla.
Nel frattempo versate l'acqua (o il brodo vegetale) in una pentola e portate ad ebollizione.
A questo punto unite le lenticchie, il curry, la curcuma, il pepe e lo zenzero in polvere.
Mescolate bene il tutto e cuocete per circa 20 minuti a fiamma media.
Le lenticchie si saranno ammorbidite e inizieranno a sfaldarsi e grazie alla curcuma e al curry assumeranno un bel colore giallo.
A fine cottura si sarà assorbito quasi tutto il.
