Zuppa di lenticchie e castagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di lenticchie e castagne", scopri come si prepara.
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Zuppa di lenticchie e castagne
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Ingredienti
- alloro
- brodo vegetale
- carote
- castagne
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- crostini
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta affumicata
- pane tostato
- pepe
- peperoncino
- pomodori secchi
- rosmarino
- sale
- salvia
- sedano
Ricetta
...Preparazione della zuppa di lenticchie e castagne: Fate cuocere le lenticchie nel brodo vegetale bollente con una foglia di alloro. Se usate le lenticchie umbre non c'รจ bisogno di ammollarle. Aggiungete il brodo poco alla volta, in modo da non avere poi alla fine una zuppa troppo acquosa' i tempi di cottura variano a seconda del tipo di lenticchie, in genere servono almeno 30-40 minuti. Mentre le lenticchie cuociono, preparate un soffritto tritando insieme cipolla, sedano, carota, pancetta, salvia e rosmarino. Fate rosolare questi ingredienti in una padella a parte con un filo di...
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