Ricetta, ingredienti e consigli per "Panettone gastronomico", scopri come si prepara.
Preparazione : Mettere la farina nel contenitore della planetaria e mescolare insieme il lievito.
Aggiungere il miele, il sale, l'uovo, il latte e mettere in funzione.
Lasciare lavorare per due minuti fino a che si amalgama bene il tutto dopodich aggiungere l'olio a filo in pi riprese.
Lasciare lavorare bene dopo ogni aggiunta nel modo che l'olio sia assorbito bene e finch otterrete un impasto liscio ed elastico.
Riprendere l'impasto della planetaria, formare una palla e metterla in una terrina.
Coprire con della pellicola alimentare o con un coperchio, se prevista e mettere nel forno spento con la sola lucina accesa.
Lasciare lievitare per circa.
o fino al raddoppio.
Mettere l'impasto su piano di lavoro infarinato leggermente, dividere e due e formare due palle.
Ungere due stampi da 500 g o uno da 1 Kg, infarinare leggermente e sistemare i panetti dentro.
Mettere nuovamente nel forno spento con la lucina accesa e lasciare lievitare.