Panettone gastronomico di Claudita! Divertiamoci a farcirlo!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panettone gastronomico di Claudita! Divertiamoci a farcirlo!", scopri come si prepara.
Panettone gastronomico di Claudita! Divertiamoci a farcirlo!
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Ingredienti
- aceto balsamico
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- formaggio grana
- latte
- lievito di birra
- maionese
- nocciole
- noci
- radicchio
- salame
- sale fino
- semi di zucca
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Uniamo le due farine con lo zucchero, aggiungiamo il lievito sciolto nel latte tiepido.
Iniziamo a mescolare (io uso la planetaria).
Aggiungiamo il burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti e le due uova, una alla volta.
Mescoliamo bene tutti gli ingredienti e impastiamo fino a formare un panetto liscio e morbido.
Poi' Copriamo con un canovaccio pulito e asciutto.
Lasciamo lievitare per 1 ora.
Trascorso il tempo, riprendiamo l’impasto lievitato e lavoriamolo alcuni minuti sul tavolo infarinato così non si attacca.
Formiamo una palla mettiamola dentro uno stampo da panettone.
Copriamolo bene e lasciamolo riposare per 2 ore.
A questo punto il panettone gastronomico avrà duplicato il proprio volume.
Spennelliamo con un pochino di latte e ricopriamo con il mix di noci nocciole ecc.
Mettiamo in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
Infine' Prepariamo intanto la farcitura.
Mescoliamo il radicchio, gli spinacini,.
