Essenza: Bruschette con insalata fiorita e uova pochè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Essenza: Bruschette con insalata fiorita e uova pochè", scopri come si prepara.
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Essenza: Bruschette con insalata fiorita e uova pochè
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- germogli
- insalatina
- olio
- pane casereccio
- porri
- sale
- succo di limone
- uova
Ricetta
...Procedimento: 1) Tostate le fette di pane su una griglia unta e ben calda finch non saranno croccanti. 2) Versate il succo di limone in un barattolo e aggiungete olio extravergine d'oliva e sale. Chiudete bene e scuotete energicamente ottenendo un'emulsione. 3) Prendete due quadrati di pellicola per alimenti da 30cm circa per lato. Spennellateli con poco olio d'oliva e rompete al centro di ogni quadrato un uovo facendo attenzione a non romperlo. A questo punto chiudete gli angoli del vostro quadrato e sigillate bene l'uovo girando la pellicola (o utilizzando uno spago) e ottenendo...
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