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Essenza: Pancakes (vegan) banana, cocco e semi di chia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Essenza: Pancakes (vegan) banana, cocco e semi di chia", scopri come si prepara.

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Essenza: Pancakes (vegan) banana, cocco e semi di chia

http://gattoghiotto.blogspot.com/

Ingredienti

  • banane
  • cocco
  • farina integrale
  • semi di chia
  • zucchero di canna

Ricetta

Procedimento: 1) Mettete i semi di chia in infusione nel latte vegetale per 15 minuti circa.

2) Schiacciate le banane, aggiungete quindi i semi con tutto il latte, il cocco rap, lo zucchero di canna e la farina (regolate un po' la consistenza ad occhio, dovrebbero bastare 4 cucchiai di farina integrale ma se vedete che il composto ancora troppo fluido aggiungetene un po').

3) Ungete con dell'olio d'oliva un pentolino antiaderente, fate scaldare molto bene e cominciate a cuocere i pancakes distribuendo un cucchiaio circa di composto nel pentolino.

Io mi sono aiutata con un coppa pasta rotondo, l'impasto non facile da lavorare, piuttosto appiccicoso quindo dovrete distribuirlo aiutandovi con una spatola in modo da realizzare dei pancakes non troppo spessi e regolari nella forma.

Girateli dopo qualche istante e cuoceteli anche dall'altro lato.

Continuate cos fino ad esaurimento del composto.

4) Servite i pancakes ben caldi e guarniteli con.

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