Biscotti natalizi senza glutine, senza zucchero e senza lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti natalizi senza glutine, senza zucchero e senza lattosio", scopri come si prepara.
Biscotti natalizi senza glutine, senza zucchero e senza lattosio
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Ingredienti
- arance
- cannella
- cardamomo
- dolcificante
- farina
- farina di mais
- farina di mandorle
- farina di riso
- farina di tapioca
- latte di mandorla
- mandorle
- melassa
- miele
- olio
- olio di semi di girasole
- pistacchi
- riso
- sale
- sciroppo
- spezie
- uova
- zenzero
Ricetta
Procedimento 1.
In una terrina mescolate le farine, le spezie, il sale, il cremor tartaro, la farina di pistacchi e di mandorle.
2.
In un'altra mescolate l'olio di girasole e d'oliva insieme allo sciroppo di riso e il miele.
3.
Aggiungete i liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolate con le mani.
Aggiungete infine l'uovo sbattuto ed impastate.
Se l'impasto dovesse essere troppo asciutto potete aggiungere un goccino di aqua o latte vegetale, se al contrario fosse troppo appiccicoso aggiungete altra farina di riso.
4.
Avvolgete l'impasto in una pellicola e fate riposare in frigo per un'ora.
5.
Stendete l'impasto dei biscotti natalizi senza glutine non troppo sottile (non cresceranno molto in cottura), formate quindi i vostri biscotti.
Adagiateli su una teglia rivestita da carta forno e fate cucere in forno caldo a 180 gradi per circa 10 minuti.
Mi raccomando non fateli diventare scuri altrimenti.
