Biscotti salati al Taleggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti salati al Taleggio", scopri come si prepara.
Biscotti salati al Taleggio
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Ingredienti
- farina
- formaggi
- formaggio taleggio
- latte
- parmigiano
- sale
- sesamo
- uova
Ricetta
Mettete nel mixer la farina, il formaggio, il taleggio, il burro e il sale, quindi azionatelo per 10-15 secondi, fino ad ottenere un composto sabbioso.
Ora mettete nel mixer l’uovo e azionatelo nuovamente per altri 20 secondi.
Rovesciate l’impasto sul piano di lavoro e lavoratelo velocemente con le mani formando un panetto liscio e schiacciato.
Avvolgetelo nella pellicola trasparente e ponetelo in frigorifero per 30 minuti.
Riprendete l’impasto e posatelo sul piano di lavoro leggermente infarinato.
Mettete poca farina che sopra al panetto e stendetelo con il matterello fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro.
Ritagliate i biscotti con la formina che pi vi piace e metteteli in due teglie foderate di carta forno.
Spennellateli con il latte e cospargeteli di sesamo.
Cuoceteli in forno ventilato preriscaldato a 170 per 18 minuti, fino a quando saranno belli dorati.
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