Vellutata di zucca e patate con crostini di pane integrale

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucca e patate con crostini di pane integrale", scopri come si prepara.

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Vellutata di zucca e patate con crostini di pane integrale

In cucina con Nadia
Vellutata di zucca e patate con crostini di pane integrale
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • noce moscata
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane integrale
  • patate
  • pepe
  • zucca
Ricetta

...Come prima cosa dopo aver pulito la zucca dalla buccia e i semi ed averla tagliata a cubetti la metto a cucinare in una pentola alta (in modo da poterla poi frullare con il frullatore a immersione) dove avevo aggiunto una bella cipolla grande, un filo d'olio e dell'acqua, sbuccio le patate le taglio a cubotti e li unisco a quelli di zucca, faccio cucinare il tutto per 15 ' 20 minuti riaggiungendo l'acqua quando serve. Nel frattempo preparo il mio brodo vegetale, io uso quello naturale con verdure essicate, voi potete usare questo, il dado o farlo fresco. Una volta cotte la nostra...

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