Vellutata di cavolfiore viola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di cavolfiore viola", scopri come si prepara.
Vellutata di cavolfiore viola
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/
Ingredienti
- cavolfiore
- cipolla
- formaggio spalmabile
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Ricetta
preparare una vellutata di cavolfiore viola.
Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore medio 500 ml di bodo vegetale 1 cipolla piccola olio extravergine di oliva 80 g formaggio spalmabile sale Per prima cosa pulite il cavolfiore, tagliate i vari alberelli e metteteli a bagno in abbondante acqua.
Risciacquatelo e scolatelo e mettetelo da parte.
Tagliate finemente la cipolla poi mettete sul fuoco una casseruola con 2-3 cucchiai di olio, fatelo scaldare e versate la cipolla.
Fatela rosolare poi mettete il cavolfiore e fate caldellare 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
A questo punto aggiungete il brodo bollente e fate cuocere altri 15-20 minuti.
Solo all'ultimo frullate tutto con un frullatore a immersione aggiungendo anche il formaggio spalmabile.
Mescolate, aggiustate di sale e servite.
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