Vellutata di sedano rapa con salmone e liquirizia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di sedano rapa con salmone e liquirizia", scopri come si prepara.
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Vellutata di sedano rapa con salmone e liquirizia
http://www.papillamonella.it/Ingredienti
- finocchi
- latte parzialmente scremato
- liquirizia
- pepe nero
- rape
- sale
- salmone
- sedano
Ricetta
...preparazione di molte pietanze. Anche i grandi chef hanno riscoperto questo ortaggio e lo utilizzano spesso per le loro ricette. Insomma, per una curiosa salutista come me'impossibile resistere! Dopo aver appurato che il suo sapore si colloca a metà strada tra un sedano molto delicato e un finocchio croccante ho deciso di utilizzarlo per una vellutata molto semplice, che ho poi completato con salmone al naturale e finocchi saltati brevemente in padella. Il tocco in più' La dolce croccantezza del sesamo tostato e il sapore stuzzicante della liquirizia in polvere. Questa...
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