Riso basmati integrale con lenticchie, zucca e feta, un piatto leggero e bilanciato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso basmati integrale con lenticchie, zucca e feta, un piatto leggero e bilanciato", scopri come si prepara.
Riso basmati integrale con lenticchie, zucca e feta, un piatto leggero e bilanciato
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Ingredienti
- cipolla
- feta
- lenticchie
- olio
- pepe
- riso
- riso basmati
- sale
- zucca
Ricetta
PREPARAZIONE: Se non avete già della zucca tagliata e pulita, procedete con questa operazione.
Una volta ottenuti dei pezzettini di zucca non troppo grandi, metteteli in una padella dove avrete fatto imbiondire una cipolla, aggiungete dell'acqua ( che ri aggiungerete ogni volta che si asciuga troppo) e cuoceteli per circa 15 minuti.
I pezzettini devono rimanere sodi, non dovete ottenere una sorta di purea, quindi vedete un po' voi, in base alla vostra zucca quando spegnere la fiamma.
Nel frattempo in un altra pentola portate ad ebollizione dell'acqua dove andrete a cuocere il riso e salatela.
Una volta cotto il riso, versatelo in una ciotola al quale andrete ad aggiungere la zucca, le lenticchie e la feta tagliata a pezzetini.
La feta, con il calore del riso e della zucca dovrebbe sciogliersi, ma può succedere che rimanga qualche pezzettino, se la preferite invece completamente sciolta, vi consiglio di andarla ad aggiungere direttamente.
