Riso al cocco e code di gamberi alla nigeriana - Ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso al cocco e code di gamberi alla nigeriana - Ricetta", scopri come si prepara.
Riso al cocco e code di gamberi alla nigeriana - Ricetta
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Ingredienti
- aglio
- code di gamberi
- latte di cocco
- olio
- pepe
- pomodori
- riso basmati
- sale
- zucchine
Ricetta
PREPARAZIONE: Come prima cosa pulite le code di gamberi in modo da avercele già pronte quando serve e tagliate a tocchettini i pomodori.
Prendete il latte di cocco e versatene in una tazza finchè sarà piena, questa sarà la quantità di latte che vi servirà.
Andate a versare il latte di cocco in una pentola e portate a bollore.
A questo punto versate il riso basmati nel latte di cocco e cuocete per 10 minuti.
Trascorso il tempo necessario andate ad unire le code di gamberi, fate cuocere insieme per altri 5 minuti.
Nel frattempo con un pela patate andate a creare delle striscioline di zucchine partendo dalla pelle (vedi foto) che andrete ad unire al riso quando manca un minuto alla fine del tempo consigliato di cottura.
A fine cottura andate a regolare di pepe ed aggiungere un filo di olio piccante a crudo.
Una volta cotto, con la zucchina rimasta potete andare a tagliare qualche altra listarella e usarla come decorazione del.
