Risotto al radicchio e philadelphia

Risotto al radicchio e philadelphia

Ingredienti

• brodo vegetale
• cipolla
• olio
• parmigiano
• riso carnaroli
• vino rosso

Ricetta

...PREPARAZIONE L'altro giorno aprendo la dispensa mi sono ritrovata davanti al sacchetto del riso e inevitabilmente la mia 'malattia' per i risotti ha preso il sopravvento. Mi è venuta una voglia insistente di risotto. Allora mi sono chiesta, mi sono detta perchè non assecondarla' Cosi aperto il frigo vedo del bellissimo radicchio rosso che mi guarda e l'idea non vi mette molto ad arrivare. Quindi vediamo insieme come ho preparato il risotto al radicchio e Philadelphia ed assecondato la mia voglia di risotto. Per prima cosa per la preparazione di questo risotto al radicchio...

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