Impasto pizza Integrale

Ingredienti

• farina integrale
• lievito
• lievito di birra
• olio d'oliva extra-vergine
• sale
• semola

Ricetta

impastare il tutto l'impasto potrebbe richiedere un po di acqua in più questo dipende dalla tipologia delle farine il risultato deve essere un panetto liscio e soffice lasciate lievitare fino al raddoppio coperto da un canovaccio umido usare come un classico impasto da pizza,farcite come preferite e cuocete in forno caldo forno elettrico alla massima potenza,primi 10/15 min con la sola salsa di pomodoro e poi con la restante farcitura in forno a legna come se foste in pizzeria farcitela completamente e fartela cuocere fino a doratura dai 4 ai 6 min,visto che la temperatura è molto alta .

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