Pizzelle al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzelle al pomodoro", scopri come si prepara.
Pizzelle al pomodoro
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Ingredienti
- basilico
- farina manitoba
- formaggio grana
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- sale
- salsa di pomodoro
- scalogno
- semi di girasole
- zucchero
Ricetta
Procedimento Prima di tutto impastare la farina con l'acqua, il sale, lo zucchero e il lievito di birra, fare un panetto e riporlo coperto con una pellicola leggermente unta di olio a riposare fino al raddoppio del suo volume in un luogo privo di correnti d'aria.
In alternativa si può utilizzare la macchina del pane con il programma solo impasto.
Nel frattempo tagliare lo scalogno e metterlo a soffriggere in una padella con olio e.
Aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e un pizzico di zucchero, far cuocere per circa un'ora a fuoco basso e con coperchio.
Spegnere ed aggiungere il basilico tagliato grossolanamente.
Una volta lievitato l'impasto formare delle palline grandi come una noce, schiacciarle lasciando il bordo più spesso.
Mettere a scaldare l'olio per friggere.
Tuffare le pizzelle in olio caldo e girarle su ambo i lati.
Scolarle su carta assorbente e nella parte concava.
