Pizzelle fritte napoletane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzelle fritte napoletane", scopri come si prepara.
Pizzelle fritte napoletane
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Ingredienti
- basilico
- farina
- lievito di birra
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- pomodori san marzano
- ricotta
- sale
- sugna
- sugo
Ricetta
preparato con i pomodori San Marzano dona quel tocco speciale ad un semplicissimo impasto fritto.
Provatele, ne vale la pena.
Clara Ingredienti Impasto 500 gr di farina 0 per pizza 10 gr di lievito di birra 250 gr di acqua 1 cucchiaio colmo di sugna o 30 gr di olio 2 cucchiaini di sale Impastare alla classica maniera, facendo la fontana con la farina e mettendo al centro tutti gli ingredienti.
Impastare fino ad ottenere una palla liscia e morbida.
Lasciare lievitare.
Sugo 1 kg di pomodori San Marzano olio evo 1 spicchio di aglio sale basilico Lavare i pomodori e cuocerli in una pentola con la sola aggiunta del basilico fresco.
Quando si saranno ammorbiditi e avranno tirato fuori la loro acqua, passarli con il loro sugo nel passa verdure.
In una pentola soffriggere aglio ed olio e poi versare i pomodori passati.
Salare e lasciare cuocere fino a far asciugare l’acqua.
Ripieno 200 gr di ricotta 250 gr di.
