Pizzelle â Montanare fritte con la menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzelle â Montanare fritte con la menta", scopri come si prepara.
Pizzelle â Montanare fritte con la menta
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Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- menta
- olio di semi
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento Disponete la farina a fontana con all’interno il lievito sciolto in acqua, il sale, lo zucchero, le foglie di menta sminuzzate, impastate con le mani fino a ottenere un bel panetto liscio.
Mettete a riposare 2 ore circa fino a quando l'impasto avrà raddopiato il suo volume.
Rovesciate l’impasto raddoppiato su un piano da lavoro, con una spatola di metallo fate delle piccole pezzature e formate delle palline.
Posizionate le palline in fila, su un piano infarinato.
Coprite un con panno di cotone e lasciate riposare per 30 min.
Trascorso il riposo, formate delle pizzelle, in base ai vostri gusti.
in una padella a bordi alti portate a temperatura l’olio di arachidi e iniziate a friggere le pizzelle, posizionandole su della carta assorbente.
Servite calde le Pizzelle fritte con la menta accompagnandole con salumi e formaggi.
Propongo per questa ricetta, La bella mugnaia, una commedia del 1955,.
