Zuppa alle cipolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa alle cipolle", scopri come si prepara.
Zuppa alle cipolle
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Ingredienti
- brodo
- burro
- cipolla bianca
- pane in cassetta
- parmigiano
- pepe
- sale
Ricetta
Procedimento Affettare sottilmente le ipolle e rosolarle nel burro.
Farle leggermente imbiondire e poi aggiungere il brodo.
Far cuocere per circa 2 ore.
Nel frattempo tostare il pane.
In una teglia imburrata, alternare gli strati di fette di pane, di brodo con cipolla, pariggiano e fiocchetti di burro.
Terminare con una generosa spolverizzata di parmigiano.
Mettere in forno a 220° a gratinare per circa 30 minuti.
Note: La zuppa di cipolla ( Soupe à l'oignon in francese) è un piatto tipico della cucina francese.
Anche se presente in molte cucine nazionali e pur avendo un'origine antica risalente all'antica Roma, la versione moderna, a base di brodo di carne e contornata di crostini di pane, è in realtà stata elaborata nel XVIII secolo in Francia.
Ricette primi piatti, zuppe / brodo, cipolla, pane Informazioni su lemieloverie Non sono uno chef, né.
