Tagliatelle al ragù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al ragù", scopri come si prepara.
Tagliatelle al ragù
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo tagliatelle
- salsicce
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Fare un trito con sedano, carote e cipolla e farlo soffriggere in un tegame con un paio di cucchiai di olio e.
, sbriciolare la salsiccia all'interno del soffritto e continuare a schiacciarla con l'aiuto dei rebbi di una forchetta fino a rosolatura.
Sfumare con un bicchiere di vino bianco e farlo evaporare.
Unire la passata di pomodoro, aggiustare di sale e far cuocere per circa tre ore mescolando di tanto in tanto a fuoco moderatissimo.
Se dovesse asciugarsi troppo aggiungere un po' di acqua calda.
Mettere un tegame con acqua salata sul fuoco e portala ad ebollizione, tuffarvi le tagliatelle che come verranno a galla saranno pronte per essere scolate.
Condirle con abbondante ragù e parmigiano e servire.
Ricette primi piatti / carota, cipolla, farina, olio e.
, passata di pomodoro, salsiccia, sedano, uova, viono bianco Informazioni su lemieloverie Non sono uno.
