Tagliatelle al ragù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al ragù", scopri come si prepara.
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Tagliatelle al ragù
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- carote
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo tagliatelle
- salsicce
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Fare un trito con sedano, carote e cipolla e farlo soffriggere in un tegame con un paio di cucchiai di olio e.v.o., sbriciolare la salsiccia all'interno del soffritto e continuare a schiacciarla con l'aiuto dei rebbi di una forchetta fino a rosolatura. Sfumare con un bicchiere di vino bianco e farlo evaporare. Unire la passata di pomodoro, aggiustare di sale e far cuocere per circa tre ore mescolando di tanto in tanto a fuoco moderatissimo. Se dovesse asciugarsi troppo aggiungere un po' di acqua calda. Mettere un tegame con acqua salata sul fuoco e portala ad...
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