Spaghetti alla carbonara vegetariana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla carbonara vegetariana", scopri come si prepara.
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Spaghetti alla carbonara vegetariana
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- formaggio pecorino
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento La vare e pulire le zucchine, tagliarle a fette e poi a cubetti abbastanza piccoli eliminando però la parte centrale della zucchina quella con i semini. Mettere poi i cubetti in olio d'oliva extra vergine precedentemente riscaldato e farli saltare a fuoco vivace per alcuni minuti, devono rimanere croccanti. A parte sbattere un uovo intero con tre tuorli e il pecorino grattugiato. Mettere sul fuoco una capiente pentola d'acqua salata e portarla ad ebollizione. Quando l'acqua raggiunge il bollore tuffarvi gli spaghetti, scolarli al dente e mantecarli...
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