Risotto funghi porcini e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto funghi porcini e zafferano", scopri come si prepara.
Risotto funghi porcini e zafferano
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/
Ingredienti
- brodo
- burro
- cipolla
- funghi
- funghi porcini
- noci
- panna
- pepe
- riso
- sale
- zafferano
Ricetta
Procedimento Rosolare la cipolla tritata nel burro.
Aggiungere i funghi tagliati a fette e portare a cottura.
Unire il riso e farlo tostare.
Sfumare con il vino bianco e fare evaporare.
Aggiungere continuando sempre a mescolare un mestolo di brodo alla volta, aggiungendone un'altro solo quando il precedente è stato assorbito.
A cottura quasi ultimata mantecare con la panna e aggiungere lo zafferano.
Far riposare un paio di minuti e servire!!! Ricette primi piatti / burro, cipolla, funghi porcini, panna, primi piatti, risotti, zafferano Informazioni su lemieloverie Non sono uno chef, né tanto meno chissà quale cuoca, ma mi è sempre piaciuto cucinare ed ora la mia passione è diventata un lavoro, gestisco dal 2010 il Chiosco le coccinelle a Ravenna.
Raccolgo in questo blog le miei ricette, quelle recuperate di famiglia e tutte quelle che nel.
