Pollo fritto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo fritto", scopri come si prepara.
Pollo fritto
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Ingredienti
- farina
- limoni
- olio per friggere
- pollo
- sale
- succo di limone
- uova
Ricetta
Preparazione: Sbattere le uova con il succo di limone e salare.
Lavare bene il pollo disossarlo e togliere la pelle, poi spezzalo in tocchetti tipo bocconcini.
Infarinare molto bene ogni pezzo e metterli nelle uova sbattute.
Lasciare 'marinare'almeno 30 minuti.
Friggere i pezzi in una padella con abbondante olio caldo ma non bollente.
Verso fine cottura alza la fiamma per far colorire la crosta.
Togliere i pezzi e metterli su un foglio di carta assorbente e spolverizzali di sale.
Il pollo deve risultare croccante e asciutto.
cibo da strada - street food, secondi piatti / farina, limone, pollo, secondi piatti, uova Informazioni su lemieloverie Non sono uno chef, né tanto meno chissà quale cuoca, ma mi è sempre piaciuto cucinare ed ora la mia passione è diventata un lavoro, gestisco dal 2010 il Chiosco le coccinelle a Ravenna.
Raccolgo in questo blog.
