Pavlova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pavlova", scopri come si prepara.
Pavlova
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Ingredienti
- albumi
- lamponi
- maizena
- more
- panna
- sale
- succo di limone
- vanillina
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Montare con le fruste elettriche gli albumi con il sale.
Dopo qualche minuto, unire poco per volta metà dello zucchero e continuare a montare.
Aggiungere il resto dello zucchero, la maizena, la vanillina e goccia a goccia il limone.
Sbattere finché il miscuglio sarà diventato spesso e lucente.
Versare la meringa sulla placca foderata di carta forno, modellandola con la spatola in una grande forma rotonda; poi alzare il bordo creando la forma di un cestino poco profondo.
A me si è un po 'squacciato'!!!! Cuocere in forno caldo a 140° per circa 1 ora e mezza finché la meringa non cuoce.
Lasciarla raffreddare nel forno spento.
Capovolgere la Pavlova su una gratella, togliere la carta e lasciar raffreddare.
Pulire le more e i lamponi.
Disporle nella meringa fredda, coprire con la panna montata.
Decorare la pavlova con i lamponi e e le.
